目錄

• 飲食對(duì)帕金森病的影響
• 應(yīng)食用的食物
• 應(yīng)避免的食物
• 生活方式小貼士
• 底線

帕金森病影響著近100萬(wàn)美國(guó)人。每年，另有6萬(wàn)人被診斷出患有這種疾病。

癥狀因人而異，但通常包括肌肉痙攣、震顫和肌肉酸痛。目前仍在研究引發(fā)帕金森病的原因和誘因。

本文將探討飲食對(duì)帕金森病患者的影響，以及哪些食物可能有助于緩解或加重癥狀。

飲食對(duì)帕金森病的影響

左旋多巴（辛美）和溴隱亭（帕羅洛爾）是許多帕金森病患者控制癥狀的常用藥物。然而，任何治療方法都無(wú)法完全消除癥狀。由于帕金森病無(wú)法治愈，而控制癥狀的藥物有時(shí)會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用，因此有些人可能會(huì)對(duì)替代療法感興趣。

雖然飲食不能治愈帕金森病，但早期研究表明，改變某些飲食習(xí)慣可能有助于減輕某些人的癥狀。由于這種病癥與體內(nèi)多巴胺細(xì)胞的缺乏密切相關(guān)，研究人員正在尋找通過(guò)飲食自然增加多巴胺的方法。

此外，帕金森病的繼發(fā)性癥狀，如癡呆和意識(shí)模糊，也可以通過(guò)改變飲食和運(yùn)動(dòng)等生活方式得到改善?？寡趸瘎┖扛叩氖澄镆灿兄跍p少大腦中的氧化應(yīng)激，而氧化應(yīng)激可能是帕金森病患者智力下降的部分原因。

此外，纖維補(bǔ)充劑和益生菌也可以緩解便秘–另一種潛在的癥狀，但研究結(jié)果不一。

最后，服用鎂可以緩解帕金森病患者可能出現(xiàn)的肌肉痙攣，但目前還缺乏支持性研究。不過(guò)，人們認(rèn)為這種礦物質(zhì)含量低會(huì)導(dǎo)致帕金森病的發(fā)生，因此鎂仍然很重要?？傊?，進(jìn)一步的研究是必要的。

可能有助于帕金森病的食物

一些研究關(guān)注蛋白質(zhì)、類黃酮和腸道細(xì)菌對(duì)改善帕金森癥狀的作用，但研究仍在進(jìn)行中，尚無(wú)定論。

更多的研究表明，富含抗氧化劑的飲食可以起到保護(hù)大腦的作用，并減緩老年人的病情發(fā)展。

抗氧化劑

抗氧化劑可防止氧化應(yīng)激，氧化應(yīng)激是指抗氧化劑與被稱為自由基的不穩(wěn)定化合物之間的失衡，帕金森病就是這種失衡的結(jié)果。

以下食物含有大量抗氧化劑：

• 堅(jiān)果：核桃、巴西堅(jiān)果、山核桃和開(kāi)心果
• 漿果：藍(lán)莓、黑莓、枸杞、小紅莓和接骨木果
• 茄科蔬菜：西紅柿、辣椒和茄子
• 綠葉蔬菜：菠菜和羽衣甘藍(lán)

在以植物為基礎(chǔ)的飲食中多吃這些類型的食物可提供最高的抗氧化劑攝入量。研究人員也在探索一種治療帕金森病的抗氧化劑，但研究仍無(wú)定論。

蠶豆

有些人吃蠶豆治療帕金森病，因?yàn)樾Q豆中含有左旋多巴——與一些帕金森病藥物中使用的化合物相同。然而，沒(méi)有確鑿的證據(jù)表明這些豆類有助于減輕癥狀。

此外，由于您不知道吃蠶豆時(shí)會(huì)攝入多少左旋多巴，因此不應(yīng)將其用作處方治療的替代品。

奧米加-3脂肪酸食品

奧米加-3脂肪酸是一種健康脂肪，可幫助改善帕金森氏癥患者的大腦功能。這些脂肪存在于以下食物中：

• 三文魚
• 大比目魚
• 牡蠣
• 大豆
• 亞麻籽
• 蕓豆

一些研究還表明，往往含有大量抗氧化劑和歐米加-3的地中海飲食可預(yù)防帕金森病癡呆癥。

某些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物

營(yíng)養(yǎng)不良是導(dǎo)致智力衰退的一個(gè)危險(xiǎn)因素。此外，帕金森病患者更容易營(yíng)養(yǎng)不良。

以下是許多帕金森病患者缺乏營(yíng)養(yǎng)的一些食物來(lái)源：

• 鐵：菠菜、牛肉、豆腐和強(qiáng)化谷物早餐
• 維生素B1：豬肉、豆類、扁豆和豌豆
• 鋅：全谷物、紅肉、牡蠣和雞肉
• 維生素D：鮭魚、金槍魚、強(qiáng)化乳制品和魚肝油
• 鈣：乳制品、綠葉蔬菜和強(qiáng)化大豆制品

帕金森病患者應(yīng)避免食用的食物

如果您患有帕金森氏癥，可能需要避免或限制攝入某些食物。

飽和脂肪含量高的食物

盡管飽和脂肪在帕金森病中的具體作用仍在研究之中，但研究表明，從飲食中攝入大量脂肪可能會(huì)增加罹患這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

一般來(lái)說(shuō)，飽和脂肪含量高的飲食與心臟病等慢性疾病有關(guān)。因此，您不妨適量攝入這些食物。

飽和脂肪含量高的食物包括：

• 牛肉
• 豬油
• 黃油
• 奶酪
• 棕櫚油
• 一些烘焙和油炸食品

相反，一項(xiàng)很小的研究指出，高脂肪的酮飲食對(duì)一些帕金森病患者有益。不過(guò)，低脂飲食也有好處?？傮w而言，還需要更多的研究。

難以咀嚼的食物

帕金森病的另一個(gè)癥狀是咀嚼和吞咽困難。事實(shí)上，據(jù)估計(jì)，80%的帕金森病患者在病情進(jìn)展過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)吞咽困難。

選擇易于咀嚼和吞咽的食物可能很重要，與語(yǔ)言治療師合作也很重要。

加工食品

最后，建議限制或避免食用加工食品，例如罐頭食品、油炸食品、普通和低熱量蘇打水，因?yàn)檫@些食品與帕金森病的快速發(fā)展有關(guān)。

加工食品也可能損害腸道健康，從而影響癥狀的嚴(yán)重程度

帕金森病患者的生活方式提示

以下是一些有助于緩解帕金森癥狀的基本生活方式提示：

• 多喝水：保持水分對(duì)于帕金森病患者尤為重要，因?yàn)樗麄兺ǔ](méi)有典型的口渴感覺(jué)。每天喝足6-8杯（1.2-1.6 升）水才能讓您感覺(jué)最好。
• 多到戶外活動(dòng)：維生素D已被證實(shí)可預(yù)防帕金森病，因此呼吸新鮮空氣和沐浴陽(yáng)光可減輕您的癥狀。
• 多運(yùn)動(dòng)：各種運(yùn)動(dòng)和物理療法可提高您的能力，減緩帕金森病的進(jìn)展。
• 考慮補(bǔ)充劑：向醫(yī)生咨詢您可以安全嘗試的補(bǔ)充劑和其他療法。

底線

目前還沒(méi)有足夠的研究來(lái)推薦治療帕金森病的特定飲食。不過(guò)，我們有理由相信，健康的飲食加上定期鍛煉可能有助于改善癥狀。

請(qǐng)記住，某些食物和補(bǔ)充劑可能會(huì)干擾治療這種疾病的處方藥，因此在改變治療方法之前，請(qǐng)務(wù)必咨詢您的醫(yī)生。

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